Selbst gemahlen

Gutes Mehl ist Vertrauenssache… 

…also mahlen wir es selbst!

Wir glauben an die Kraft der Natur und daran, dass sie alles Wichtige für uns bereithält. Wir müssen sie nur lassen! 

Deshalb setzen wir auf das ganze Korn! Ein Getreide-Korn besteht aus mehreren Bestandteilen. Dazu gehört die Kleie mit ihren wertvollen Mineralstoffen und ganz besonders der Keimling, der die wichtigen vitaminreichen Öle beinhaltet. Kommerziell verarbeitete Mehle werden dieser Bestandteile beraubt.
Der Keimling wird zum Beispiel aus Gründen der Konservierung entfernt, denn die darin enthaltenen Öle oxidieren und verderben recht schnell und erfordern somit eine baldige Verarbeitung.

Wir mahlen frisch und verarbeiten sofort, vollwertig! Entdecken
Sie auch die vielen feinen Nuancen im Geschmack! Die Natur hält so viele schöne Sachen für uns bereit…wir müssen sie nur lassen!